森を守る植物

庭の草取りで一番やっかいなのはあらゆる物に巻き付くつるが伸びた草だった。しかし、くずのようなつる植物が森を守っているとのこと。最初にくずの根からくず粉を取り出した人はすごい人だ。

くず―つるしょくぶつのひみつ (かがくのとも特製版)

『かがくのとも』281号(1992年8月)